焦溜肉，小时候常吃的，那时没有油水，就爱这样肥肉+油炸的食物。
/ k& e' K6 {8 _4 B, d( `如今，这样的纯肉，几年都不吃一回了。
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吃得脑满肠肥，未必不是一种幸福
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' K4 b; N, U' a/ b0 X2 r. m6 Y9 i$ r*********** 焦溜肉 *************
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材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水
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材料2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些）
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% S( L# p- w+ {# m, Z做法： 0 c7 K( A% W: W
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1、收拾好的五花肉切小块 , H3 s4 d. e; h' x: j+ q) A' v7 U
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2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，比一般水淀粉稠，感觉有点像芝麻酱的稠度，这样好挂糊 ) Y! [% Z+ K4 B

4 c* a! I9 s" r: P: J! R" ^. \3、锅中油烧至温热，肉块放入面糊中，表面全部沾满面糊后，下锅炸 4 i9 J1 ?* H) `/ q1 J4 L
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4、慢慢炸至表面焦黄，捞出控油待用
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5、材料2的葱、姜、蒜切末 6 d& i, P6 x, m
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6、锅中倒少许油热后，倒入葱姜蒜末，炒香后，加醋、生抽、老抽、糖翻炒
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7、煮开后加水淀粉，等汁液稍显黏稠即可关火出锅
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) I6 K& f. \4 ?  a) ^8、将调味汁倒在已炸好的肉块上，趁热吃
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哇，这个肉看起来好好吃的样子，我非常喜欢，谢谢楼主。

口味真的是很不错,不过真的是不能多吃,偶尔过过嘴瘾还行,还得就着.

最爱吃这道菜了 口味是很不错 自己做过几次 谢谢楼主

看起来味道还蛮不错滴，有时间自己做下，谢谢LZ分享！

这菜要是回锅在锅里翻几个个，不是更好吗？

我想吃哦，这么肯定是非常的香口的哦，炸肉香的很，谢谢楼主的介绍

我喜欢吃肉，可惜身体太胖了，平时很注意饮食，回家还是可以尝试下

这个肉一定非常的香呵呵 就是太热了不敢吃太多

这个肉看起来好好吃的样子，口味真的是很不错,口味真的是很不错!