可乐鸡翅 * |3 A5 h o% R! Y. p5 x& P
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在
美国，
鸡翅很便宜，
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是
酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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& H- @, p" n# o) P 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法：
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! x! h2 A3 j* w+ ^7 ? 1。作料：姜末，葱花，
八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，
白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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: @5 n! [0 W8 a1 D% m+ g: d; h2 w2 s 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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7 q* f" { [% |: }) W9 x; w 2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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2 Z- C: ?( w5 J, }$ w 作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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# A# n1 B A- H" ]$ W8 k4 f 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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& o/ ^( f2 m j7 G$ s7 N; u 4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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/ S5 w6 b( B, Z) m. v/ D1 d 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放
盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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简单做法：
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一些鸡翅中，一听可乐，1/3料酒。
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, S& D$ [$ K* n1 t$ V/ g 先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点
料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐醮在鸡翅上。 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐
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( i* L3 h) K! m9 k r& ?; V$ O d 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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9 [& x5 W, {* C! a2 s X' N 第一种：
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4 u3 O+ Z/ O* `: T/ O, T! Y' ]* v 开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;
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* B. U1 f* Z: e# a' V2 Z4 p 先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈）
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4 B: B# f; M# j; L$ g 然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我，没错的）
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: q5 r* s5 W! S2 j9 b1 B 看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖.
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不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~
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好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～
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# w) m% O- \) G 简单的可乐鸡翅
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可乐鸡翅
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7 Q. J& b; a! E- {- t 在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。
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首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。
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, r& H2 U6 K3 A; y 省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。
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现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。
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* q; t4 j0 b4 @ 第二种：油炸
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' ]/ ?: B! _/ b. ^4 C6 C0 I; ? 用料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
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/ V+ _) H0 a5 d+ |/ W9 K K/ h; z 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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; M# ?! f& b* m' k7 P 第三种：
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- H [; }2 \0 ?0 e$ ~ 材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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6 I9 Q' J. u4 \, b6 ?, r- W$ w 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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/ g8 @6 V+ R4 z/ U 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可
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8 J- x( l" b1 _9 o) C( u0 D 一、可乐鸡翅的做法
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* w: N% ~+ \; ]% m% Z 1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
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2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
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3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
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把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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6 V7 i+ o8 Q& D! g7 V( r 还有一种可乐鸡翅菜谱如下：
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5 \6 v5 z# l" X& j: _% h 1.焯鸡翅~把水烧开~鸡翅入锅~撇浮沫~大约五分钟就好~捞出来冷水冲洗~
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# Y* u6 H4 ^! S( b9 |4 L, G/ ? 2.把鸡翅两面各划几刀~方便入味~
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3.用盐~姜片~葱段~料酒~十三香~酱油~腌二十分钟~
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3 m- `& w5 y7 |, s6 {+ Z 4.多放油~炒鸡翅~这时候可以加两三个小红辣椒调味~变色即可~
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/ a+ ~2 F$ L" R$ K1 P 5.直接倒入可乐~没过鸡翅即可~小火煮大约三十分钟~过后开大火收汁~关火~
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2 {/ i' O2 o( y1 t7 X 6.盛出来就好叻~
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二、可乐鸡的做法
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+ q0 S8 w1 b. ?# b) o ^0 g ··所需材料
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$ Y/ I6 j; F7 {6 P: L 主料：
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% s6 T% g: R& s- M 鸡半只
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- y2 I' a P9 z$ D0 l% }1 m l7 P 可乐（一罐）
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/ `' Q1 [( |) e- {, F" \ 辅料：
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' H3 o" ^6 r: N. `7 U# N( @ 盐
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9 r, F- z, W( B 生姜等
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- l1 b5 M/ ]' `# X; }% T ··制作方法：
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1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
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2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
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3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
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4.小火继续烧5分钟
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5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
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7 `9 z* R `8 D 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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··小技巧：
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3 r/ u L2 r' u2 Y# F+ T: k& e 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
* S% S; Y h, X6 |4 M
; Q# X; _# Z( s6 c6 _ 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
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3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法：
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅
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+ Q7 A/ }3 ]: r3 E, O7 W% } 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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步骤：
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& N' ^1 m! @2 W- b0 `1 @ 锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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. D, N, K0 B% r$ a 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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# W" F5 r& j' Y5 ^* b! L4 W- K7 F6 } 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
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这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
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6 d5 m& ~2 X( @ 可乐鸡翼
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% I. l" m; Z; [1 m) j% n# m- d0 X 主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
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" |4 w. D* F* v8 q `& ` 配料：姜、盐、料酒、酱油
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, F% e4 B$ ?) a2 `3 V 做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
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2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
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' g5 h3 o* K( f. E0 n8 q. a) D 3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~
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4、可以吃了……
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/ T5 `6 _! W, H 成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味……
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味道好极拉~~~~~~`
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绝味可乐鸡翅
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第一招:准备配料
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1、鸡翅3根
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! q9 k4 R% Q y0 E- Q7 O6 ^ 2、干海椒少许
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3、蒜一个，姜一小块
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4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
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备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
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8 S, G5 L7 n: t 第二招:鸡翅穿衣
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; ~4 P3 u5 S. M0 e* Y7 D 1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
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2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。
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6 ?4 S( N- E" k' N* m 第三招：鸡翅过火山
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6 G8 [( \* }& v1 L5 t$ ]- X" t 1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
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2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。
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注意：炸鸡翅时火要关小一点
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第四招：可乐漫鸡翅
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1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
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1 h) k: O% B/ q9 T 2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
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5 b# s/ w8 ]* `4 Y 第五招：美翅出浴
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1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了
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2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
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. _, I9 x, z" g, H6 T$ \( N0 i) Z) E上面是百度上的资料，暂时引用一下。我做鸡翅的时候，喜欢先把鸡翅腌制半个小时到一个小时的时间，腌制之前，要把鸡翅的两面轻轻的割上一下小口，这样做的可以让酱油等调料的味道渗到鸡翅的里面，做完后看起来还很漂亮。
9 K7 j8 M$ z6 |- e我做的时候还喜欢加一点点糖，当然了，我们中国的菜一定要加一些姜，这样感觉会很清爽提神。
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