煎胡萝卜饼

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:04 只看该作者

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煎胡萝卜饼

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7 a; p: u: |. @" g" M5 Y3 m3 h* o
原料：. O" @" G8 o/ p7 I3 N
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。

辅料：& \$ N/ J! S; a5 H  Z$ [% j
蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。6 h! e6 z. a( F  \- w( M
# i$ r! Z6 G; J: E
做法：
1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。' b" n0 Q$ [  V% K
2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

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