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; V* d* T! b; n# C8 g原料:
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牛肉300克,芹菜150克,红椒少许。
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辅料:
4 L2 x/ D& r6 g1 Y$ N0 c姜末、葱段、姜片各适量,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克。
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做法:
$ l7 Y0 [ y6 q# b1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
2 x4 ~4 F4 I' u' @, i4 V) n0 |2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
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3.锅内留底油,放入芹菜、红椒片翻炒至变色,下葱段、姜片、白糖、酱油,加少许清水烧沸,倒入牛肉丝炒匀即可。