蟹黄蒸丝瓜

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 01:56 只看该作者

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蟹黄蒸丝瓜

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原料：
丝瓜1条、虾泥120克、蟹黄40克、清汤1小碗* b/ ^% @; `2 l- d0 e
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辅料：" @5 V6 M6 n, K; S2 ^
(1)淀粉半茶匙、盐小半茶匙、白胡椒粉少许8 Q3 s& [4 b" M6 E% ?3 d$ ?) P2 P* F
(2)盐半茶匙、水淀粉半大匙6 u; c: ?6 X; r2 t2 R" b2 K

做法：
1.丝瓜去皮，切菱形片，置于盘中。2 a! z  o. m7 \, ?+ X
2.将调味料(1)拌入虾泥搅匀，镶入丝瓜中，放上蟹黄，入蒸锅蒸熟后，取出放盘内。0 X$ J4 O/ o- p0 \# U
3.清汤加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。

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