[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉
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4 D2 x9 ~% l5 ]材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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; p4 ~' g. [( S0 @做法：
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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2、蒜瓣切片待用。
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3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉/ s4 L/ L. a& Z. ^; Y
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9 J7 d5 D% b% E" H后记：5 C- `( h  |+ y9 g
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1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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2、最好用肥牛，味道会更香。
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3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。0 Y& u8 {1 f* N/ m  c6 W

% W0 U' F9 R9 B5 A# q6 D; Q4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。