红炆牛肉 % {- K7 p" L6 [+ z) {

' @$ B; ]2 y" H基本材料
3 F! z! w( z1 M牛腩5磅，香菜1棵　，洋蔥兩個，紅蘿蔔三根，土豆四粒。$ T4 S4 p9 `6 A1 v: `3 N+ N- n# p1 A+ B

9 V' F) \  \- S* a; N6 M0 m) v调味料：
4 d+ U4 Z. o4 a+ Y八角四粒，姜，蒜子，蔥，胡椒粒，陳皮，南乳，沙茶醬適量。3 e( g+ [/ O4 }% q
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0 a1 |2 A. p4 x- `: A2 }1 }制作過程:
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牛肉洗洗净，切开每片切成麻將牌大小，放滾水中煮約十分鐘後$ L3 U8 g% Y, Q& u  M% A

5 Z/ U1 j$ D) |: e把水倒掉，牛肉沖洗乾淨。" ^5 |4 l8 n; d( C- r6 x' F# m
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7 T6 ?2 M/ ]) q, b料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个，
* ?' T/ U3 r  r1 S' I% S. n3 U- a混入太白粉腌 20分钟。- P* D* M6 ?) e. E: M8 h  Q$ Q
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燒红油锅，猛火爆香南乳和蒜子，加进料酒和牛肉，罐头牛汤，中火
3 ~! g. g; Z, J* M% {* u# o7 ]炆約一個半小時。; |9 n* [& E2 |6 _
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4 C' [) o/ L! ?6 b7 D, T) c0 K4 n再加入蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、慢火再燒" N: }' x$ W. Y5 h
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約四十分鐘，待牛肉入味，汤汁收干即出菜，放入洗净切段的香菜即成。$ u: s) t2 c" ^

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谢谢你了，明天我就按你的方法做做看到底怎么样。

oh my god. It look so tasty. Tomorrow have to try this.