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用料：9 g* b, T  o2 Q( P

. N* {' v% O2 `" d6 R6 S) W   薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生薑、蔥、鹽、料酒。
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% J$ Z" c3 G: X1 @  S- u/ p' F做法：
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  1：提前將薏米仁用清水泡發2個小時左右；
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# r0 F! x% j# B7 _* S- U  2：水燒開後放入洗淨的排骨，加入八角、生薑、料酒汆燙幾分鐘；
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  3：將汆燙好的排骨洗淨，和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入慢燉鍋，一次性加入適量的開水，大火煲開後轉中小火煲2-3個小時左右；
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  4：將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊；
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3 R2 Z! d2 @9 C4 u4 _4 Q: f' L  5：煲2-3小時以後打開蓋子，加入苦瓜繼續煲制20-30分鐘，加入鹽調味即可。
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4 x) P4 f8 o" h) c( o                               ╭★╯ 小牛貼心提示  ╭★╯# R' O/ f  _! c1 {' [
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   1：汆燙排骨用開水較好，肉類遇高溫後表面會收縮，能有效的鎖住肉類的營養成分；& a2 W% a; R' a/ y0 I9 X0 |% l
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   2：汆燙排骨的時候，加入一顆八角、生薑、料酒可以去除部分的肉腥味，汆燙可以去除排骨裡的血水，使湯汁更乾淨無血沫、腥味；5 D2 e+ l, `( _3 |% Y
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   3：薏米仁短時間內不易煮爛，最好提前浸泡一會；
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. A0 C) E% G7 L, o  E+ i   4：苦瓜不要太早放入，不然很容易煮爛，顏色變黃；
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% `2 W, e. Q2 W0 o   5：用傳統的瓦罐煲湯最好，如想快捷可選用高壓鍋，高壓吐氣後轉小火20分鐘左右即可；2 |; T: j0 P( G6 N

; O$ \; N: v3 A( Y* @& I   6：可以定時的慢燉鍋也非常方便，上班前放入材料，下班後就可以喝到和瓦罐煲出的一樣鮮美的靚湯了。' K% h, |$ m2 g5 T1 p) ~: c4 F

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! N7 x5 I' J2 W1 {  t　　　薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。是古老的藥食皆佳的糧種之一，被譽為「世界禾本科植物之王」；在歐洲，它被稱為「生命健康之禾」，薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
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9 r# ]% H2 j. W+ k6 P    功效：薏米有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
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    薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分為「薏苡仁脂」、「薏苡仁內脂」，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機會。
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    薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺，色斑，改善膚色。並且，它對於有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

看起来好看而已 难做加难吃 从哪个食谱上抄来充数的

这个汤去火而且美容，真的是很不错的介绍，谢谢LZ了啊~