16种香饭做法完全攻略之笋香虾仁饭

笋香虾仁饭
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! ~' X1 S9 [# X材料：  4 A1 g4 F% P; d: z! H  p
　　鲜笋1支   虾仁1/2杯   葱花2大匙   白米2杯   水2杯) b( h+ \; @7 O8 f

& A/ }# C- ^9 S2 j- E　　调味料A：
& S" S$ \% F( g* @　　盐 1小匙   糖 2小匙   香油 2小匙
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( [# U& ~: t, [. y0 N+ n　　调味料B：
  y# H+ Y( O+ W7 T. k6 H　　酒 1/2大匙   七味辣椒粉 2小匙3 N- B" r9 i  X
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　　做法：
( @% |8 f/ B% S7 v2 g　　(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，
6 D) y# ?3 o0 m3 f: M, v　　切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，5 z% Y- q: C: I3 |: `
　　用热水汆烫备用。0 @% n1 V2 t, {4 X4 Y+ W/ @
　　(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，, U( P5 k/ j$ w7 S
　　再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
- ^* |) P6 j  X$ a  }7 L1 ?　　开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
/ L- I' ^4 I8 a, a& J$ p　　(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
/ @. Q8 e7 M( e" O0 `: O% \8 ]　　葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。