16种香饭做法完全攻略之玉蕈月见饭

玉蕈月见饭
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$ x2 O" p9 ^! \; Y, g材料：
5 i: f0 i: x% |4 ^6 Z. ?2 D　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯# l( \2 p& @$ N# E9 Z! f! A  \6 o
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　　调味料：9 a. P/ T' D! Z  s  i5 M5 A
　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
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　　做法：" l) o) x  t* V: h* s
　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
7 S- m" s  h" n5 B+ @6 w/ f　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
7 U% |0 P: X- [' ^/ ?* ~9 k　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
- m& K( ?& S  _8 I# s* N% C　　煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。* ]% s0 d0 g" ?- [& Q
　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，  }2 s  Q$ a7 ]
　　再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。