*** 黄豆芽饭 ***
" ]* v0 `. H6 X; k6 ?/ o; m* L
( d$ b( E5 x9 o4 O
( c0 |& Z1 |# }& |# M. i! C7 s+ c# C材料:
; j/ g& U) ], R" F6 F 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
- Y6 m8 W1 k/ ]
* a2 O' G" Q& a0 z- h. ? 调味料:
( g- G0 ], `& X! ~/ i 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
) t1 q9 l, f3 [9 m8 e; {- s, j6 S5 X- W: |( i/ V9 W3 o# K+ j
做法:
8 w6 n& g5 T+ B (1)将米洗净沥干水分,加入2杯高汤,浸泡15~20分钟,
! f' \* x" k! R, f- X$ u: j
再加入调味料略拌匀备用。
- r+ B7 x7 U3 b (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上,放入电饭锅中煮熟,
3 s9 x/ t: N3 v2 i ^9 l 煮好后需再焖15分钟,打开锅盖后,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可