[凉菜] 香干马兰头

李渊

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1楼大中小发表于 2008-10-1 09:00 只看该作者

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香干马兰头

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这个菜，不算考刀工，但是绝对考耐心。所有材料都要拼命剁。手酸~~

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材料：马兰头、香干、盐、鸡精、麻油$ b: _. n+ P# A9 U; P

做法：1 马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。. D+ T  Q) }, Y1 ?
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   2 香干在开水中烫一下，切成碎末。
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   3上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可