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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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2 n; ]5 q# b6 g2 C/ W9 r7 W& b- }1 D c
原料：
* |5 A& C W& q& P$ Y
" J1 }4 c( Y N2 r鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个0 x1 C5 N8 E/ y/ z, a4 {
' i! {4 ~+ w# Q. M+ S o% W6 W) ~
辅料：
; O* J& a; S' ^: `# i* Y6 c7 `- `3 E
姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
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# t9 R* i F" @1 {做法：3 E6 q+ k0 K, `- w% O3 T |
" W6 f* F( @$ S; G+ \0 @1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。4 N: L/ a9 I3 G$ E5 z/ |% x5 Z
" a" s' h) ?5 H6 K2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
1 |" B2 z5 G) e j# @, K) E) C. L( b, ~, R4 C$ L* e/ J
3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。& A3 w+ ?* c1 Y, |8 `( B
4 x0 R* B ?; w, T苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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