菜 名： 甜冬瓜泥 $ s9 p9 G$ k' F6 K
主 料： 刨皮冬瓜1000克，白糖300克，粟粉50克，鸡蛋2个，清水500克。 / \* `6 {9 k2 W2 p$ ]' L4 B* u& o
做 法： , P5 n5 _% v# N. l
1、将已刨皮的冬瓜用刀切成细块，然后放进食品搅拌器，搅拌成冬瓜泥，倒起待用。
  A* k- T) t6 ^4 |+ T1 E; b2、把清水和白糖放进鼎里煮开后，投入冬瓜泥煮匀，再加入少许淀粉水用手勺拌匀后，慢慢倒入瓜泥内，使之糊化，然后再将鸡蛋液放进碗内，用筷子搅拍均匀，徐徐倒入，边倒边搅成蛋花，再盛入碗里即成。
1 e' Q2 k* x  b3 r/ f5 t特 点： 清甜解暑。8 e+ X( O! R" O2 h& h9 }+ k

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