冬笋炝黄豆芽" {5 R+ N- a+ D% i3 S6 n
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主料：黄豆芽
7 l( t0 e6 N9 B3 h% V　　辅料：冬笋、猪瘦肉
- B! }" b  K& P' S/ h  T　　调料：花椒、水淀粉、盐、鸡精、料酒、香油、葱、姜 6 a9 K) o/ d3 S6 m4 k
　　烹制方法： ' j- D- N) f1 K9 l
　　1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分； 0 c+ U2 E8 o9 u% }7 o9 u
　　2、将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用； # U( E+ h& C: ?; @/ _6 K
　　3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。 + c2 c% C( j' [/ \$ B0 C' N) D
　　特点：咸香味美，脆嫩爽口。 9 _! h0 O! f6 C" _0 Q" M2 X
　　提示：焯、烫均断生，无豆腥味为好，注意卫生。

挺好，简单而味美，清淡的食品，适合夏季食用。谢谢你的分享。