抹茶红豆慕斯 1 S8 @* `, V8 Y( X
    原料：（8寸） 5 m( `: j( u0 t; g6 s7 n" e2 q
    蛋糕料： & g9 w: i1 m  ~+ s5 E, ?, n
    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可） - k! A8 u& x4 }9 `8 P. O
    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 ; g! x1 A9 U0 h3 z1 V: r
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    慕斯料： 4 x' j1 `' z+ A: V0 p- R$ s
    牛奶：1杯半 $ A$ a5 r0 g" ]
    抹茶粉：适量
! ]. _5 k9 Q4 g5 N4 e    糖：适量
% K1 |4 K2 H1 Z  y" I7 q    鱼胶份：2大勺 - K8 X+ R: N: `. I! S/ j
    冷水：半杯
' L7 r9 j4 o8 X    鲜奶油：一杯 6 }7 W9 n7 x' l' S8 H
    蜜红豆：适量
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    做法： # K( ~4 N) Q* F
     
  n; [1 i9 Z1 |# S1 d$ [% L    蛋糕做法： ; n9 W0 U- Q9 L& t, ^# }5 [! p
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） : e: M: \1 u# l' G+ P
   
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    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用
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8 b1 {# q8 ], B3 l+ q    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右
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/ g' Z# y$ e1 |* I4 j    4、取出倒扣放凉后脱模备用
/ p  Y2 g9 |7 c8 |" c2 l$ o; g2 _    慕斯做法： : ?& \9 Y; q3 d4 x$ N. s+ D
    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可 ) a1 J$ b8 ?! D4 x0 D; J8 u7 o& b/ z
    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 + q3 k; ^) h7 v8 R/ d6 [
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀
. w* Q' |/ j! h0 a    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 " t& `( v: V2 Y- S5 j% v- P4 |# v
    装饰：
% o+ {' T# H% b: {. F    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面
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' ^2 P4 s* S" j/ B5 l    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰）
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。