美味烧麦. H/ _" k  X* r1 w! ~# ]

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烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。7 q* A4 w/ y- {! i  r! O) M, E

2 j: a& X& M) ~做法：: z1 \2 _- x$ i- n

0 C3 E1 t* a7 {8 Q1、烧卖馅搅拌至上筋。: w) I2 I- R- Y0 h( {
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2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。
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& a, f- c; b: c. q/ I( X3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。
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4、包好后，表面撒一点韭菜末。
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5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。
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6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~
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z这么精美的烧麦看来是舍不得吃了，我自己做的放的太少肉了

我家也自己做烧卖的，烧卖做的很大，还是放糯米好吃，我不喜欢里面东西太多，因为烧卖我当主食吃的(饭)

怎么包成那个样字啊.那个口怎么开的那???

看上去就好吃。改天我也试试。用别的做馅子行吗？

烧麦烤来吃 我想起中华小厨师里的情景了 那是第一次听说烧麦这个东西
$ V0 _: [7 }6 }9 y6 S4 c- W: X现在有了 实例 可以自己做做看看了  谢谢楼主