[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　' S) I  N3 B! n' V1 f& U

" ]( N- K& J/ y' E　　准备时间：10分钟
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* ]& e' I% s: z8 E! b　　烹饪时间：8分钟
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, l9 y/ z$ m& }　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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　　用料：
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# Y/ r, r' M/ |( q$ P' V2 U) S　　鸡脯肉 200g2 B+ _  Y. z2 @& k
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　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个. B% e$ m4 r$ M
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　　红椒 1个- {% `& K& z8 h6 W

3 {% i" g+ ?; q& j$ }　　黄椒 1个
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4 B9 s3 D! I  W0 \9 c　　大葱 2段' {; @- ?$ _' Q, G
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　　姜 1片
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　　盐 1茶匙(5g)* ^3 Q; x' \% p1 |
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量2 t9 {, j5 |9 h5 d% q

% A; D( u1 |% O+ u4 p: h0 D　　做法：" s) l  L4 _9 z- J3 ]: v. @
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。& V" {% K! v  R
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。% A% i8 x( h1 Y$ r
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　　小贴士：; e; Z* h% s! F' L& c! O

: t& c5 M8 l. P. W　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！