印度香米饭

瑜伽认为人吃东西就是从食物中获取“生命之气”，而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分，所以瑜伽食物首选自然食物。现在就教你做一道印度香米饭1 F3 R; P. Q9 u

% d4 T7 q" V* r7 z" |5 d: S原料：香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。7 B5 Y' D4 }2 }1 M; v8 Y
辅料：奶油2大匙，丁香、豆蔻、肉桂各少许。
" w' W6 K( o  I3 q5 M做法：
0 U. E  ^! K: s. c! [1.香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。5 U) ~8 e$ J; P: K
2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟 。# D7 ?0 Z5 X# o* D9 p5 a( f* B
3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。
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Tips：$ Y! c' l- A( i
1.这是来自北印度的家常菜，是许多瑜伽练习者们喜爱的食物，你也可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜。/ F. p9 ?1 B6 L  @/ [( B, W$ n; K
2.喜辣者，可以在放入青椒后(做法2)加入适量红辣椒粉。