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  ^: o( C! F/ `5 G/ G4 |烹制方法（三人份）　
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- V  }4 @/ L3 x5 k5 w% R( D    材料：猪绞肉(100克)、冬瓜(500克)、清鸡汤(2杯)、红萝卜花(6片)、姜末(半汤匙)
/ w- ~  ^, F  J' ~0 ]　　腌料：盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、生抽王(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
4 R9 V' C! S1 U! _3 W6 J! }4 M; D　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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8 ~4 ?% b) ?: V5 \- Q* }1 茄猪绞肉置入碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。# k4 M* M) R5 B
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* p6 H4 e! O" }- j* e% Y  z2 冬瓜去皮和籽洗净，一半磨制成蓉，一半切成丁；红萝卜去皮，刻成梅花条，切成花片。/ l; e, u1 C6 R6 ?* n- w
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" B! B' O! f# Z2 H! a- A0 \* N/ a3 烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，直至肉色变白，注入2杯清鸡汤搅匀煮沸。& F; {! m  h: ~1 J" d5 t! R2 b
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2 C& r" @4 E) w# Q: f/ `! N4 倒入冬瓜蓉和冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，以中火煮至沸腾。 ; ?3 w: @/ d0 l8 |3 t

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5 放入红萝卜花拌匀，加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。 * N3 C1 U% l& \5 t# J, F
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6 淋入生粉水勾芡，便可起锅。
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& r' |6 V6 r" X# p厨神贴士# ^+ \6 o% {. o3 D: m7 L7 [: K; k
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　　1、冬瓜羹的材料可因个人口味而变化，可加入火腿末、青豆粒或蟹腿肉等食材，尤其加入青豆粒后，汤色会鲜翠欲滴，非常漂亮。
" B# }6 _8 g( H$ N/ M　　2、冬瓜一半磨成蓉，一半切丁，烹调成菜后，不仅可以喝到浓浓的冬瓜羹，还能吃到软滑的冬瓜丁。
! M  \" b% f4 f0 f$ m4 D1 Z　　3、冬瓜羹一定要用鸡汤或高汤来煮，吃时才会鲜美香浓，用清水来煮，冬瓜羹会淡而无味。
% I. y( B2 Z1 O　　4、猪绞肉先腌入味再下锅炒制，尽量将肉末炒散，可使冬瓜羹入口更为顺滑。
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这个汤，清淡的很好喝哦，味道也不错，谢谢楼主的介绍

荤素搭配营养均衡，是道清心可口的菜肴，材料和制作方法都非常的简单，冬瓜清火利尿是夏天的上佳食品，谢谢大大的美食！马上准备材料，晚上就做这道汤啦！

这个回家可以试试，不知道MM做得好不好吃，MM比较可爱

连续吃上一个月可以减肥，晚上吃一顿就好，我试过冬瓜肉末粥，瘦了几斤。

不错，不错！! n" y4 |  o1 T9 W
看起来很美味！* u. Q! e: f1 V1 J
是道清心可口的菜肴！

秋冬萝卜赛人参，这样的汤对身体大有好处，多多支持