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原料2 x0 ^1 t! j3 C* t% G& t% o
鸡700克，油60ML，黄酒60ML，生抽60ML( k" w. c+ j0 \$ T
做法$ U7 M4 _) U7 [6 o
1，鸡一只3 Z: Z1 N! G8 |5 G9 y
2，切块: z2 b3 w1 s8 m
3，准备油60ML( w7 S" Y3 J9 h2 H  i0 v( j" ^/ |# F
4，黄酒60ML，' q4 @0 E" J' n1 ?& h# O$ S8 w3 l4 E
5，生抽60ML3 ?0 S: D/ y  A4 F
6，先下油将鸡炸至8成，然后放黄酒继续煮，差不多时再入生抽(一定要生抽啊，其他的不行，颜色太重，我图中的颜色就是太重，后来做的时候改成了生抽，大图用的就是生抽做的)将干即可。不用放水的啊
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看着很诱人的，就是做法不太详细，再详细点就好了。

每次都是在餐馆里吃的，这次可以在家里试一试了。

与楼主商榷：6 j6 O7 M* g2 m* t9 Z* u! @
三杯鸡系江西名菜，所谓三杯乃三杯作料：料酒一杯（75ml左右，后同）；酱油一杯；作料（姜末、干椒、大葱段、适量白糖、精盐、鸡精）一杯。鸡取当年的童子鸡（500克左右），宰杀洗净去内脏后剁成一寸见方小块，将三杯作料倒在鸡块上拌匀腌制一小时后上屉旺火蒸60分钟左右即可上桌。

楼主只看到你做出来的菜。可你 没说怎么做叫我 门怎么办啊！疑问？？？

三杯鸭是客家菜，三杯鸡不知是不是呢？还没有吃过。