" K0 o* D2 T1 H, o原料：
0 a1 s5 s/ Y3 _/ z0 j6 C牛排2块、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30ml、白糖8克、酱油15ml、洋葱2个、西红柿5个# A, C% j. U2 j% J! _

( S9 h; r# D2 Q% Q" N8 z做法：1 c. i/ ~3 ^) m' w0 \
1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；' r3 u$ {+ n* y

- p  |4 @" P: F, w2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；
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3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿* f  F: A/ [' i. e( _8 o, [
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4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可小贴士：* F1 A* z1 R+ F8 w6 ?; f
这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱；1 g* L4 P8 P+ }$ P- }# s

& G1 h# r+ T. G: z7 Z) {4 T7 \( U4 e  t  配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。' p( p2 ^% F9 r- }* W3 }% j
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不错的方法.色泽诱人.建议用杆榄油好一点.回去试试.

喜欢吃牛排经常在家也做来吃的了 ，就是很喜欢黑椒的味道啊，特别是配牛肉

还从来没做过牛排呢 不知道对火候的要求怎么样啊 哪天做下

希望楼主能把油温度说好，希望大家都有空的时候做做这道菜，大家来动手

这个……牛肉的颜色看起来不大喜人……是腌料的颜色还是牛肉选得问题呢？