海鲜拌甜椒

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-23 13:06 只看该作者

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海鲜拌甜椒

) }* {% B% [  K6 E4 _% S3 K
原料：
  G% f5 F" y2 Y# _* @
　　中卷墨鱼1只，虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。6 g* a) \$ B- Z$ O3 j
/ @" a& c, |) c7 A, k$ G" r- Z
辅料：
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　　A.料酒两大匙、盐1大匙。- W/ c: {+ n3 R6 x

　　B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。! ~9 l6 i# u; Q  z' |& [
8 g2 Y0 s8 I5 v8 a( A; ^, E
做法：

　　1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。

　　2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。: h! j4 z! i- v8 s
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　　3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

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