家常菜--香酥牛柳卷

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香菜少许 ; A0 y9 ?! [) d
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个） 5 h9 a! U) ~+ e
牛柳少许（我买的是腌制好的） % S- I  z7 Q! a: v* K, |/ `
面包粉少许
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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
' b& X1 z8 j# E  [6 c2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 , W7 n* ?2 H% a/ }3 h
3.牛柳用油炒熟。 , I  k) i" c% L: Y/ g
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
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另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。" S2 T4 b, }, d

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卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
, Y" T5 Q( s5 J: s放锅里稍微炸一下表皮。
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  M5 ?! p: \- \# m) P2 n; ~1 S稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。 " u) b- m+ x' m, U3 \% G8 }
切块装盘 8 E. R% \5 l2 e4 v: S  `+ E
味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
7 P& p8 @( k! V( y2 B. c# k注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
* T/ W" m. c4 z; G喜欢蘸什么酱的，也不错：P
# L7 N& P) t6 D/ H" f. |9 ]& x大家慢用啦！