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鲜榨西瓜汁
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主料:西瓜瓤
: }' K- B) z% Z5 W2 K 制法:西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
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特点:颜色鲜艳,口感甜润。
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凉拌西瓜
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主料:西瓜肉
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切片,撒上盐腌10分钟,沥去水,加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
- U6 r! _/ d" |& T7 n P( l 特点:清爽不腻。
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! {1 x$ k& }; k% c3 f& o8 L0 c4 ~- ^ 辣炒酸西瓜
0 ]; e" P) G# P7 V 主料:西瓜肉、豆豉、洋葱。
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制法:西瓜挖净瓤削去硬皮切块,撒上盐腌30分钟,沥去水,放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下,撒上洋葱,
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调味,上盘。特点:开胃消滞。
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, h+ E& z; }4 U$ s: q 盐水沾西瓜块
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主料:西瓜瓤、食盐。
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制法:西瓜瓤切块,凉开水加少量盐兑成淡盐水,瓜块沾了盐水吃。
* r8 h" q5 g0 E7 }0 u2 \9 l 特点:格外清甜又解暑。
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6 @2 g# J9 N/ E0 t 薏米煲西瓜
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主料:西瓜硬皮、薏米、绿豆。
: z5 H; I' Y/ Z! Q 制法:西瓜切去肉取硬皮,加薏米绿豆一起煲45分钟,可咸可甜。
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特点:清热去湿,味甘。
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煎西瓜皱饼
% l9 m- c6 O5 P1 b* G 主料:西瓜瓤、面粉、蛋清。
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制法:西瓜瓤打成蓉,沥去部分汁,拌上面粉、蛋清、糖,分成若干个较稀的小面团,分别滚上干粉,压扁再搓圆,反复几次之后面团较实时,便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。