榨菜肉丝面! i5 W8 _8 m( Q7 Z. N- D
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0 E  x5 m  P' P* Y/ ]材料：
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　　瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
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　　做法：
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+ W" U8 \% ~& r9 e0 e8 U7 S9 F　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
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7 A9 ^5 U9 b# b- G5 F1 `, E2 N- z7 P　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 # k* \( f; m% |, y

7 F& H+ b- [/ K1 X, R. q+ B9 q6 r% a　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 ) ]; \1 x3 u' z* S3 g# r, n5 d
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　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
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6 O4 S! Z: p# M/ T　　小秘诀： 9 Z8 j( Y7 K( C! P/ m$ O
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　　榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。

夏天吃这个应该不腻吧，谢谢。