陈皮排骨的制作材料：9 b- n, v& ]5 }+ Q$ i( Z
主料：猪排骨(大排)500克2 z' K/ Q- |( w" X  t( m2 e$ u, K
辅料：陈皮20克) c6 Q9 \7 `( Q, o) ]
调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克 % G, {6 ]. D. U, B2 e/ _
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陈皮排骨的做法：
  Z" k3 V/ U  p$ W/ [. V' o1. 陈皮洗净后用开水泡发；" t" g! f& O; n! |6 ]9 e/ n
2. 葱、干辣椒均切段；
2 f; }3 E+ S5 q; U# k& h- E! ?3. 姜切片；
1 M' ]3 l& E1 l- x' D5 i+ T4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；
3 D; j) O, V- T9 O5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；
  U1 ~& W3 [# F6 x6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；
' e! J) f. I  b0 N7. 泡陈皮的水待用；
3 L9 q+ q( n+ n, l, N, d0 v8. 锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；
. ~; Z! I) `% |9. 锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；" b. W' ^/ _1 R2 x+ V4 `! f
10. 沥干腌汁下锅爆干水分；! Y2 e2 K& U/ ?
11. 将排骨捞出；
" p: r' a" N3 o12. 锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；
( r7 P& f1 E% A; J13. 再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；7 x; a% q% R  J. x! O
14. 加入约一斤水、泡陈皮的水；
. L6 s% e0 E1 O3 m: K: L- Y5 e* p15. 烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；7 _% I+ G. V  i0 X4 ?" Q5 @; g6 v
16. 下红油后改大火收干汤汁；
4 \- n6 [9 S0 R& z17. 放味精翻匀后即可装盘上桌。
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食物相克/ [  b6 d; k9 k& U0 f  b  @
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

楼主请问一下：襄荷是什么香料？是起什么作用的？不好意思弱弱的问一下。