用料
/ d: t  R8 X/ |/ Q$ ]" k( y+ k8 `嫩黄瓜   2根（350g）* E+ {: z  F7 I- i8 F3 K
红尖椒   1根# t1 |4 S. ~' y* W; L
玫瑰咸菜 1小块（100g）5 C  u/ @' z/ G+ c: }, [, j
熟黄豆   3汤匙（45g）
7 i4 o9 v$ p) `- N大蒜瓣   10瓣
& x4 M6 \4 m. X) s# U6 N白砂糖   1茶匙（5g）/ P4 ]3 ~5 Z; l# o
鸡精     1/2茶匙（3g）' P2 U- H+ m& {/ y  s9 h4 m% \7 d
油       1汤匙（15ml）
/ o+ c, F# Z" r  e. m做法
/ R; i; U$ U  a) j- m& f+ |黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。 / F5 N3 |  `; T8 a" g
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。 3 C; ^' A0 p) U2 l! k' O
最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。 9 g# Z. b% t1 u; |$ h
装入盘中，待完全凉透食用。
' I, y  z" q5 z$ E小贴士
$ k' b( D# Z4 ?4 P) q: w  i) ~% d. y, X/ t1 }/ V* v" M( l9 w+ t
这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。 9 ~+ G# T) K  @* q; x
如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。 5 U/ V$ `. [) E4 t# o/ C
由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。
" x( M7 N# L5 ^) j3 \- G5 y3 w
- J1 p0 E5 r( c& g- l1 \1 [

哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。