, v4 [2 B* x8 _2 o4 E　　操　　作: 9 B4 d+ V# N- H4 N3 b
　　(1) 苦瓜切成4厘米段去瓤,冷水煮熟后去水.
% j' _$ ?5 {+ W- A2 _5 k* g2 q  y　　(2) 猪肉剁成泥,冬菇,虾切碎,加鸡蛋,面粉,湿淀粉精盐调成馅,塞入苦瓜段,用湿淀粉封两端.$ y# l% k0 s0 J9 g
　　(3) 放入油锅炸至表面呈淡黄色捞出,竖放在碗里,撒上蒜瓣,加酱油上笼蒸熟.) Y5 q+ o0 s! p8 U
　　(4) 将蒸苦瓜的原汁倒入油锅烧开,加味精,湿淀粉勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁即可+ e& V1 R! v& }5 \, A! X0 _% ~6 A

% |9 E- ^) K# _) t/ {: d/ D; F: K　　特　　色: 四川风味菜，成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效

就这么简单? 一定要试试!希望 看到 图片的效果

听朋友说过这个做法，不过没这么详细。现在苦瓜要下架了，抓紧时间做。

看着就很香，做法也简单，可以试试自己去做，谢谢楼主，红心给你。

这个菜当然好吃了，我们广东的三宝呢，不过我们做的是偏甜的哦，味道也很好吃的

偶到是觉得挺复杂的没有看懂，也没有吃过这个。但是吃过苦瓜烧肉