3 l( i$ A: M0 c% C; w2 N. r! o& Y4 @7 y- L; g5 `8 j
　　材料：鸡中翅、梅汁、葱姜、梅酒、酱油、盐、生粉
0 |- I: o$ i( E6 ]- Y) a　　做法：鸡中翅用凉水解冻后，逐一在鸡翅正背面各划上两刀（容易入味），用少许梅酒、酱油、盐和葱姜腌入味；1 _! c4 a0 o& d4 z; Z; V3 B! t4 l% S
　　除去葱姜，每块鸡中翅拍上生粉，锅烧热后抹上一层生油，用中小火把鸡中翅两面煎香后装起；. V& ^8 v  U* m0 G! R* T
　　锅里倒入梅汁，烧开后加入生粉水勾个浓芡，将烧好的梅汁淋到煎好的鸡翅上（也可把鸡中翅回锅烧一会更入味）即可。
3 e9 Q. b) _# }/ A; p2 v' A4 `　　梅汁鸡翅做法简单，颜色诱人，味道酸酸甜甜的，吃起来很开胃，很下饭。& M+ ?' N6 B! f3 _& k$ B% B  u7 |6 u
　　喜欢吃酸甜水果味的菜的，用此梅汁，还可以做成梅汁鱼、梅汁丸子、梅汁排骨、梅汁山药等等。2 o7 j) k. o7 k9 v
　　（梅汁：杨梅洗干净沥干水分，撒上白糖腌出汁水后，再加热成梅汁；梅汁加入柠檬汁和麦芽糖便熬成梅汁果酱；）/ u2 v: D5 p* E$ m! K
　　
# L; g1 j" ?# r( L* s2 h* V, U; j+ z! _, ?: N3 P
　　: c6 g, l4 @8 [. M# M3 H( k% T
+ q% n! C, n  e2 N. l
　　
$ U4 r2 G- _: e2 i; G( q$ ]6 G! Q  M# o% {8 I" F* ^+ O# C
　　- t9 O+ n+ O; |" l0 R* M

看起来很好味呢。就是不知道杨梅做菜的味道是什么样，不过颜色很漂亮！