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******************* 西红柿尖椒炒鸡蛋 *****************
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; T0 e9 A; z7 e* B材料：鸡蛋、西红柿、尖椒（或青椒）# d9 ^/ i, A! c6 a2 C
做法：0 [# O% P8 x4 h
1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散+ G# B) u8 u: L1 H- i& d' I% z
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒
% f( [3 d$ t2 E8 V4 W3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟9 \" h3 a/ I) |1 Z7 r
4、加少许糖、加盐，出锅
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* n3 u) S- z. t7 K备注：
: O# M: B9 _7 e+ X1、从准备到出锅，超不过五分钟，名副其实的快手菜; L! P! u6 \1 ]9 q3 w4 E
2、用尖椒会有些许辣味，不喜欢辣的，可以换成青椒
! ?, V7 i$ Q9 m; J6 o( T5 b3、极其简单的菜，约等于最普通的西红柿炒鸡蛋。用它来做奥运快手菜，速度快、操作简单是一方面。另一个原因，是菜的三种颜色：红和黄是国旗上的颜色，代表中国。而绿，迎合了此次绿色奥运的主题。而且这个菜本身，也是极富营养且健康的。
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咱俩的吃法一样。我就爱吃西红柿炒鸡蛋，如果蒸了大米饭上大米饭上一浇那个好吃啊，还有西红柿鸡蛋面也挺好 喝的，凉拌西红柿也是很好的一个菜，稍有点酸还甜丝丝的，