' `0 Z" c, L" u7 ^, l1 ?! p% H8 D牛肉最好不要是冷冻的，老，我愿意选带点筋的牛肉，这样烧出来有嚼头……. e8 K/ X! H" B" X
把肉切成3公分的方块儿
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用高压锅压20分钟（我每次都压2斤以上然后分份儿放在冰箱里，随用随取，这样方便）
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4 u7 ?9 d* ~) S配菜很简单，就是土豆- H9 l; t; o" w% d; P, X  n

& s$ y0 c6 v! Z: m/ k/ m0 i: d; u葱和一点儿香菜（配色用）; a6 z) f, @0 R# n/ V' e' w3 c1 @0 C( z
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土豆切滚刀块儿
- ~& |/ Z1 o( R1 S- Y# E0 @- L! C9 D& _/ E8 ]+ [& s
葱、香菜切段
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$ K3 b2 q, H- V) g5 ]% ^" i入油4 j( D$ J4 }) n" N
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把土豆炒成金黄色（这样容易入味）: ]3 [( A( m+ Z5 k: Q+ r1 m
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加酱油（我用生抽）
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, L: E+ ?9 a( r放入牛肉（多带点儿汤土豆容易烂）' ]+ u" c2 f! s9 L' i

8 Z* B" p9 {. o1 _* X/ b1 A烧15分钟左右
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汤快烧干的时候加入少许盐、糖、葱花（做菜尽量不要放味素）6 i( z+ w( Q% n& _; Q+ ^# P: F# t

, Z0 k" E$ r9 Y, O- b( L: V+ S收干$ Q" A2 [- R% q: S) w0 a

8 h& x- ]0 R& K9 G# H5 D撒把香菜，装盘
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牛腩我爱吃.
# i( m$ }$ {' G" t: b6 K: i原来配土豆也可以做一道好菜呀,改天试试看味道好不好

是一道好做的家常菜，学了今天就去做，尝一尝味道。

这是我很喜欢的食物，这个菜做法很多，样式也很多

我基本上也是这样做的牛肉，但是一般还要放点辣子。

十分同意楼上的建议啊  放点辣椒嘛 那样吃起来比较可口啊  估计在稍微放点咖喱比较啊  呵呵

不错，看着挺有食欲，哪天勤快的时候按照你的步骤做做尝尝！

恩，土豆烧牛肉，进入共产主义的著名菜肴啊，那天我也试试

估计好吃，但卖相好像不怎样，再把弄的好看点就好了

我喜欢吃土豆炖牛肉,自己也试着做过,还不错,不过,牛腩烧土豆倒还没做过,看了楼主的做法,可以试试.