[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
8 r% r7 R9 {/ ^: B主　　料： 芸豆 猪蹄
4 v) l/ ]/ e# s辅　　料： 老姜 料酒: o+ x; s/ i$ p! U, F; A
主要用料：
& q! ^4 V( O" E6 f1、猪手两只，约三斤，斩块。7 M" E- X$ Y; {. N: H
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。) `# Y( \4 l& M* J6 w( Q" H
3、老姜一块。, Q5 V; s- \" ^
4、料酒三大匙。
  X( \* `. h- W5、盐适量。& t/ N. |! V1 u) n
味碟用料：. p! g" U8 [6 _
1、生抽半汤匙。
& Z# F; _/ b* v' S0 X2、醋两大匙。
6 c/ {; @; n& b  t  r- {4 h( t) s3、油辣椒一大匙。
1 o+ m: L* ?3 h7 z4、花椒粉一咖啡匙。, b  @' h$ f; R
5、香油一大匙。3 S5 H% \; B9 G& O' n% u  p
6、葱两棵。) s- [1 |) u% |8 S7 Q" h7 W' f
7、味精适量。6 W2 J4 i$ j9 V2 r0 S: z  b, t
做法：
3 x  L9 A3 @: e! @1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
  ]: U. B  S4 y# o, ?* ?5 l2 f2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。9 B0 R! h3 w  {1 r! K" e
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。7 M5 C- h8 Y% ^
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
2 a$ P% P& U5 t5 s  N5、将猪手盛汤盆里。) j4 L* X9 j, {# y+ S- W5 x
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。