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奇安特
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1楼
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小 发表于 2008-8-17 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3胡萝卜炒肉片
胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。
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( h4 @3 \ K5 f- I 红萝卜洗净，切成丝或片状。
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$ B1 l! X7 @ p. O 1 n) m- Z$ J& y9 I( M ~2 `
: ~* z# V* K8 J1 m1 Z4 ] 把肉切成小片状。: _. w, x$ l! n! t: x/ t# ]- l
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肉在没有完全化开的情况下比较好切。
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! d' |$ I1 h' L放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
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: S* h2 e) ~# s ( J3 F6 y/ e3 u0 } S( T- |
; Z+ ~1 J4 W( o7 q7 ^9 ~+ E把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。' B& `9 w) @* U0 c4 `3 O( U
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9 _/ l! E3 _; g把红萝卜丝也放入锅内一起炒。* ^+ t' ^3 d8 {, o* w$ }
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 4 I5 z9 T& ?$ \# C/ F6 J. T
8 @ {9 O. c6 M5 F9 b, m8 y0 h/ r炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。 r; u4 u( s B9 \* O
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- I" d, F/ y/ x, G2 M盛碟上菜。
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