[热菜] 子姜烧鸡的做法

雨之夜

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1楼大中小发表于 2008-8-17 16:39 只看该作者

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子姜烧鸡的做法

: f* a5 D  `- A- e" y$ {/ w
材料：鸡肉9 `2 n' _% @  x' h; E& W9 f
调料：油、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣、子姜1 O1 k8 h( s, G- ]3 O
做法：; r. S8 c7 J3 b  V4 b
1．鸡肉切大块点有吃头，用盐、料酒码味待用。: O5 `* ]' L! \( j: f6 f
2．锅里下油烧热，下鸡肉爆炒七分熟，倒半碗水加酱油，大火煮至水快干。( R+ [! @. Y" A0 [, L
3．鸡肉起锅或铲到锅的一边，下豆瓣酱稍炸，再下子姜片一起翻炒，再加半碗水煮至水干，加适量盐和鸡精炒匀起锅。0 S5 v& L4 [; ~6 e* o  F+ e

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