[热菜] 子姜烧鸡[6P]

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1楼大中小发表于 2008-8-16 14:15 只看该作者

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子姜烧鸡[6P]

材料：鸡肉
调料：油、盐、鸡精、料酒、酱油、豆瓣、子姜+ I5 i8 k/ ^& V" y- r8 U, f
做法：1．鸡肉切大块点有吃头，用盐、料酒码味待用。7 K( M9 _. b, A9 c4 C
2．锅里下油烧热，下鸡肉爆炒七分熟，倒半碗水加酱油，大火煮至水快干。" p/ I6 j# R3 A3 [# E
3．鸡肉起锅或铲到锅的一边，下豆瓣酱稍炸，再下子姜片一起翻炒，再加半碗水煮至水干，加适量盐和鸡精炒匀起锅。