[热菜] 地中海香草焗鱼头

地中海香草焗鱼头：
- w" k5 G1 q4 ^/ F  ]材料：地中海蒜香香料 大鱼鱼头半个 料酒 盐 生抽 油 麻油 万用炸粉 辣椒 姜 蒜 葱 砂糖
) n3 N4 B* M) s; @! f      胡椒粉 生粉
; d+ H3 A' `( H8 U: C1． 鱼头剁块洗干净晾干水备用 葱切段 姜 蒜切碎备用 辣椒1-2个切碎备用
6 @; `2 M" `* T6 Q+ a2． 鱼头加入姜 蒜 葱 1茶匙料酒 少许盐 少许胡椒粉 油 混合腌10分钟
4 q- Y. }  r9 }* \+ x( B3． 鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用
( e( h% D; d+ n4． 腌鱼的汁加入2大茶匙生抽 适量的地中海蒜香粉 麻油少许 砂糖少许 少许水 适量
8 B" Y( N6 A' o' m/ o  t生粉混合搅拌均匀
+ y3 P+ \# L* `% I, n; |6 s& w; Y4 M5． 切碎的辣椒下油锅炒出香味 倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火( x; b' P; M1 f8 O  G) `/ D
6． 烤箱160度预热 锡纸铺托盘上 把鱼头放入内 浇上汁料 再铺锡纸封口
( r. ]" {* h) o2 ^6 y: o7． 烤箱160度 中层烤8-10分钟左右即可/ N6 s2 W) ^* F  B3 k' R
味道真的很惊喜阿，很好吃很好吃！
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