糖醋藕盒做法及步骤
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·原　　料: 藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。
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·操　　作: 1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。7 e. T* y% v  i- Z6 C6 I
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2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。. ~: h% e5 l/ E3 a: b4 }" N; A0 R
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3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
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3 \2 G; W+ _$ j; N9 O, b: |! n4、炸至金黄色。
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1 S4 l! Y* r; ^5、起锅装盘等用。
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0 z6 A+ \  |% H6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。+ s( U6 b: |1 j. M8 Z
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) p- X+ S6 z/ G3 w6 D8 \: U$ s3 Z7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
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* _  r9 r$ L6 a: M7 i1 V: m" {4 J8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
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8 [# g, G- g0 B' k·营养价值: 藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】9 J+ W4 x* R3 X: R$ R6 A
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】' {8 O3 s" K4 q% ]% H" }8 w  P
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物..

这道菜不错，工序太复杂，我有: ?. E$ }1 N9 M3 @9 g
点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么4 i( m: B  U0 h  X8 j
专业．

蛮想学 但是看到头都昏 放弃 谢谢楼主的发贴！

藕这么做了吃，我还没有度过，有机会试试，谢了

这道菜不错，工序太复杂，我有4 I: h; K; p! y2 {
点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么
# p: H: z( Q1 ?6 z专业．! b% Q+ }4 z6 a2 x' H+ b3 Q/ q1 J
感觉糊比较难用，面包渣可否

我总算是知道了，这个菜的做法了，平时老是不知道那个醋怎么做，原来是一起加进去的，谢谢楼主了