原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 西兰花 400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量
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    做法： " [: [0 m% A/ R) [8 T9 l  u% e
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    1．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。 8 l1 o# \$ S. X* e' [- Y
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    2．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。 ( H+ C) J4 @& [5 N2 C
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    3．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。 * G! w+ k* ]- s# V) b
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    4．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。
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    5．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。 + g0 y& l& s: T; ~

8 z6 X* o: K; E* q9 R' B& q: H/ n' @) ~    特点：清香味醇，口感润滑，极富营养。
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烧菜，没兴趣。吃菜，有点兴趣。
1 H3 n0 T3 H4 u8 ?& O这个貌似不错，最好再介绍下哪里的饭店有。

10年前我在北京的一个老胡同里吃过这道菜，这些年一直想知道是怎么做的，谢谢。

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主