今天在我老家论坛上看到有人发的这个排骨新做法，觉得很有新意，还没准备学烧，先贴出来让大家分享一下！8 T4 c" Q! g, G+ R3 h) _- N5 j$ [3 p
原料：小排骨 400克 番茄 2个 蒜 2瓣8 Q/ ?; ?# v( [+ T$ H7 b
调味料：盐 老抽酱油 料酒 鸡精 高汤9 }6 Y8 b& r1 ]. t* }% k: ^
做法：
1 h7 K* Y/ ~. ~1 _( e5 u0 |1、排骨洗净砍成段，蒜剁成蒜蓉，锅中加水烧开，把番茄顶部切十字口放入锅中烫一分钟，捞出揭掉皮切厚片 7 V2 C& J5 @* U# c; P3 k# S
2、水继续烧开，加排骨汆水除去血沫，捞出控干水份，放入碗中加少许盐，蒜蓉，酱油，料酒拌匀腌30分钟
5 U- w0 B% U# E5 E  }* M3、炒锅中加高汤烧开，放入排骨，番茄片，再次烧开转小火焗15分钟，加酱油鸡精调味，再用大火收汁。
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真好看，看着就有食欲了，大夏天的，实在不想像以前一样做排骨，这个西红柿排骨倒让我胃口来了。多谢楼主！