[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料：  Q6 q. Q/ f7 p& o0 G  f4 B1 `
　　主料：苋菜(绿)250克4 C9 b$ ~3 r$ \3 T) @  K
　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫
# |2 B- O/ g' |  v- U　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克' c* d4 p/ _8 ~4 Z
　　苋菜皮蛋汤的做法：
- J" E' u3 c' J& O5 Y0 |1 Z　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;
& d) t4 @* L8 H, a  X1 Z5 Z　　2.大蒜去皮洗净，切丁;; E9 ~# m7 i' K% s+ W3 I/ L
　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;% I& I( D; J% t& @5 j- a8 \
　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜、肉沫爆香，然后加皮蛋和盐炒几下;( S( e2 T, j3 F, |3 v
　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;
1 D6 V+ g! b+ v/ v9 Q% g% h　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。
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/ \. H5 e- S9 P5 t3 T8 L) q% L# X[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]