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: l: |/ X3 `) a2 l9 W  K烹制方法（两人份）　; b7 |+ l0 B0 Y( p( l4 c* s( H( ~

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1 洗净鸡全翅，斩去鸡翅根，在背面切入一刀(别切断)，加入腌料抓匀，腌制30分钟。' A, e# r& e' K- _0 u+ Y$ V

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6 F& N, Y, L# ]( E( e1 g' u2 番茄洗净去蒂，切成块状；生菜洗净沥干水，铺于碟底待用。
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* K$ h% R! D, _( P5 w3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入鸡翅以中火炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。1 R' o( {& ]& E( S- s7 z; i

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" ^/ X: B" H2 p/ w4 烧热1汤匙油，炒香蒜末，倒入番茄块炒至变软出汁，注入1/2杯清水，倒入腌鸡翅的酱汁炒匀煮。 1 X7 K2 `5 {! C5 C+ ^

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4 h( u9 e' B  P5 a- }* Y5 倒入炸好的鸡翅轻轻拌匀，加盖以小火焖煮10分钟，煮至汤汁呈浓稠状。
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6 x3 f. `( p# G, Y5 {- i6 将鸡翅排放至生菜叶上，淋上番茄汤汁，洒上熟白芝麻，即可上桌。 : v8 n1 d2 _8 }
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厨神贴士; S% ]' R  y3 w% c2 X0 u2 d' E; i
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　　1、鸡翅用蜂蜜腌制，很容易炸焦，炸时油温和火候不宜过大，否则鸡翅会炸得焦黑难看。
1 N% K! p3 v* w1 b2 H　　2、要避免鸡翅粘底脱皮，应旺火烧热干锅，用姜片抹一遍锅底，倒油烧热后，再放入鸡翅炸。% t. [% m1 h" Q1 F: p+ v8 D
　　3、在鸡翅背面切入一刀，可使鸡翅腌制时容易入味，煮熟后味道更佳。
0 s+ z* U5 D# s* i0 K6 @　　4、将炸过的鸡翅倒下锅后，应用小火焖煮至熟，开大火容易将鸡翅煮烂，从而失去嫩滑的口感。" w& c/ ~" o: S4 Y8 P$ v
　　5、番茄的酸味较浓，与鸡翅同焖后应试一下味，如果味道过酸，可加点白糖来中和酸味。

MS很幸福哦。不过鸡翅比较垃圾食品，不似很喜欢。

要是拿竹签一串，不就成了肯德基的胜利之翼了吗？

楼主哪天请大家一人吃一个怎么样,最好一人两个,同意的顶一下,哈哈

名字太诱人了，味道应该不错，就是做的时间九了点。

都有诗情画意啊,不错.
" \' Z. e8 [. p3 @' K我看了明年情人节也来学的做.

这个...再怎么做也是鸡翅。不如鸡大腿啊-。-