这道鸡丝饭要是有红葱头做的葱油酥就更香了，可惜目前缺货，用其它材料代替，也算香气浓郁。: [+ J& u, W$ G0 K  P

) J" Z5 n0 I2 L# W9 a    材料：( Y9 j2 x1 R& m+ y1 b$ @: K
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    鸡胸肉，姜片，洋葱，葱丝，泡椒，青江菜，腌萝卜，葱段4 X' W* k& u5 R8 a
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    调味料：+ V' T# Z0 X) X' y2 R2 F3 {) c
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    麻油，鸡汤，淡色酱油，米酒，砂糖。
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    做法：
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    清水加葱段/姜片烧开，放进鸡胸肉煮熟，凉却后拆丝状；$ j$ ~5 q6 m3 a
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    三大匙麻油烧热，放进姜片以慢火爆至卷曲，加入洋葱/葱丝拌炒5分钟，加鸡汤，酱油，米酒，砂糖一起煮沸后倒入一大碗里，加入鸡丝拌均，浸泡5分钟，然后铺于白饭上，佐以烫熟的清江菜，泡椒和腌萝卜即可。
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我看颜色不错,我在家吃的是蛋炒饭,有空我来学的做做.

这道主食做的过程不复杂，适合一个人在家做着吃