双笋炒肉丝[1P]
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原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣+ T, E& {, a2 p/ `7 r( Y# P$ f) e
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调料:盐,糖,高汤精,淀粉% h1 ~, F& P9 l  x$ ?/ N9 d
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准备:
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1 M4 n# R6 j! t0 E8 Y, N1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝
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8 p) k* n: D( V( U3 ^2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用: D1 R0 \$ R, v) G; c
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3、大蒜拍松去皮，切末
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做法：# s8 h. i3 z8 M

: a/ r3 r, D. e! M6 B. E2 |1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
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9 ~  k. w$ k; j* C2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香' D2 J0 E% j2 x# ~( X6 E/ w

  Y3 K3 E9 T8 m1 `( O3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒5 W( w- m: `8 U& v" h8 U' Z
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4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右
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+ |! r: F' Z2 }# N3 L" y$ _5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍