隨著炎熱的夏季到來，各式各樣的冰品也陸續推出，而在吃得清涼消暑之餘，對於冰品本身是否能夠美味與健康兼具，也是消費者相當注重的部份。
位在台灣台南市安豐三街的嘉麥莎手工冰總店，創始人洪先生過去並非餐飲業出身，因緣際會下吃了中壢榕樹下古早冰的冰品之後，發現店裡的冰品吃起來口感十分獨特，便向他們拜師學藝，學成之後再經過自己不斷的精進與研究，才完成口味眾多且美味健康的消暑冰品。
嘉麥莎手工冰一路走來以健康為訴求，堅持選用上等的當季水果製作，在洗滌水果及熬煮的過程中，完全使用RO逆滲透循環水，並且將冰品的存放時間控制在一個禮拜內，保留最佳的賞味期限，加上不添加人工色素、乳化劑、糖精、香料，讓店裡的冰品吃得到最自然的水果風味。
店裡人氣指數最高的芒果手工冰，選用玉井新鮮當季芒果，搭配純手工製作的冰品，完全以水果本身的甜度，襯托出冰品細緻綿密的口感，並且裡頭還吃得到芒果的纖維，加上芒果含有豐富的維生素C和β-胡蘿蔔素，有助身體健康。
嘉麥莎手工冰的冰品種類繁多，獨到的特色讓您吃得到水果顆粒與纖維，為喜愛吃冰品的您，提供一個享受全新口感的好去處。

很喜欢芒果含有维生素C和葫芦波素。
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