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4 M5 L  C" }% S9 h+ ~9 L% U- T; y: N夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。
& t  F. p; ]" m1 q& r' w, E% M因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...9 t; N0 {. E* A; f' }# U% V

' F% h+ f3 U8 ?+ S做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。: ?+ c5 C* M4 h- M& {; Z0 M2 m
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜8 e' n4 ~- F# j- k
做法：
. Q  }+ n) l# T& ~- s0 X# P1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
3 s. ^& ]0 i3 j/ g$ J1 x2、煸熟洋葱、火腿丁3 r7 m, J: b1 G: Q* R5 w+ I
以上几种材料处理好备着。2 T7 E! \/ W/ C* Z5 ?9 j
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
5 Q( K8 f! j* V  F# N4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出) r8 d" W; U: w% C! D& {4 B4 z
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟$ }. _  ~$ p8 Y( g% |# d2 x6 b
6、盛盘后撒上香菜3 q! Q# g. P* P
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; H: C% \8 W  R蒜苗要切成非常细碎的小丁
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这次的火腿切得太大块了，都不是丁了2 o6 _+ n$ y/ y

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洋葱也一样切得碎碎的才好% }; `; {. M  W, s! G: j9 ?

) D, O7 k) C& F* {炒好的备料就满满一大盘# W4 l  G% `, m
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* l6 E9 i; }9 A5 L0 }虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。1 @. v: g" C8 Y# r" W& R3 H) D, ^

9 a! w; z6 W+ Z% z$ F拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。: q0 _% U  n. U& |8 [2 q( _9 Q. {
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞) R. ~* ^+ @2 N1 w2 K
楼主的炒饭里肉比饭多多了
# L" S! C3 e' M& X9 c' a! W$ {不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了