原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒
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调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋5 P; S& ?, }, m0 F3 O2 z! S
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做法：* E# I, `7 `# q2 W+ a
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1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝# w  |: e+ s& h- |# c3 @

, }; I; O- s* c4 e: o/ a2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净( y8 V, B& q4 j' q& B( m

& i/ `. f0 i+ f2 Y6 B3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油
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尖椒豆豉烤苦瓜
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4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。
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小贴士：
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9 d! K' |3 k# A2 B$ D: M夏天最佳食用蔬菜——苦味菜
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% N' Q# ?& Z$ n; V俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。2 l$ U9 t4 E7 Q/ G# X! E1 \8 [
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[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。