凉拌苦菜& _- O, s( Q) u) \
原料：苦菜、大蒜、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油、醋。/ f  H! _' X( s$ u
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1.苦菜洗干净。- a, `9 p7 a3 K( w
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2.蒜切成蒜末。6 A: M7 v# I; ^

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3.把大蒜末、盐、糖、鸡精、蚝油、凉拌酱油、香油、花椒油（做好后感觉还是放芥末油更好吃）、醋，搅拌均匀。
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4.看拌好啦，说是苦菜但是一点也不苦，春天多吃点败火。
/ n+ m* O. @: l" o! `: U6 n- d, I' M  简单吧！！就是把菜洗干净把调料放进去拌均就行啦！！！！# \+ ^) @5 F  L
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[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-15 21:17 编辑 ]

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

这个菜,现在吃最好了,谢谢你的贡献.一定做一个.

漂亮，用料间单，做起来方便，蚝油不如芥末油，我们全家人的最爱。