今天下午猪猪下厨，给我做陕北小吃——洋芋擦擦。我在旁边帮厨，并且照相，呵呵！- e' _* n+ ~$ O' V7 y7 a3 T0 Z8 H
先把土豆削皮，切成粗丝，有专用工具擦成小块儿更地道。) a' R  h0 v9 F
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打进去一个鸡蛋，分次加入面粉，调入盐、鸡精、花椒粉调味，用手抓匀。$ z4 d% l$ a9 w. q* F& \. W5 u3 z

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8 Z2 X9 A2 u. h7 E% k* D/ r  b. f进锅隔水蒸15分钟蒸熟。3 [7 G5 E4 ?2 t  F# N3 @7 G; L

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. O% ]4 f7 j, ]3 P* n2 _: y% X! E平铺在案板上晾凉，准备青椒、姜末、蒜末。! G9 U$ W: C/ k, e1 D' _3 C
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& R7 E( m5 h% n. D4 M/ m起油锅，放入花椒、姜末、蒜末、青椒爆香，然后放入洋芋翻炒，再加些盐、鸡精，出锅前撒点芝麻进去就OK啦！9 z  x5 X7 p8 v; [# v8 }- v
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这是成品！  C# t7 U4 q' W0 q9 f/ s

这菜好吃，我们到陕北，吃过这菜。是有地方风味。好好好！

陕北！中国的革命圣地！这个好像很好吃！但是，土豆和洋于是一个东东吗

看上去好象很好吃的,不错,不过还没吃过呢

人工低，经常以泡面为主食，看见这些图片有望梅止渴的功效，谢谢楼主

这个在电视上看到过有介绍,不知道口味怎么样?

没想到在这都能看到这吃的,好久没吃了,其实拌西红柿青辣椒做成的酱最好吃了,一次能吃好几碗!谢谢楼主让我能看到这个相当好吃的东西,洋芋就是土豆啦,哈哈!小青菜熬洋芋更别有风味哦!

很特殊的菜! p7 e, K; B7 c/ i3 Q
可是不仔細衣看還以為是炒蛋
" d7 {! ~4 I2 B/ n8 j& b至於是否美味~就見仁見智
; N& R( f3 x- F8 I. D味道應該比較淡吧

看上去挺不错的，不晓得吃上去口感如何哈。

这个我吃过，很不错的，吃完了，在喝一瓶西安冰峰汽水，真的很爽~