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材料：
) [) g7 O0 u6 o2 P丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
- e0 P9 @2 J  L4 d" y做法：
! A9 C  h# U: I! J1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花
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2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用  w. R0 |9 c$ Z1 K' |) ]; n

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3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟$ C9 k3 `8 E/ V* i, _) j
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4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟1 U! S4 `- s" Y) b
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5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即9 o+ O3 I4 ]+ G, y, a

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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。: w' L( k; X# `6 a% i
后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意